烟台是一个没有特色早餐的城市

富甲大头菜

  早餐吃路边摊总觉得不干净，去店面里吃，稍微吃的丰盛点，没有20块钱，你还真不好意思进店。而且还有个很严重的问题，不知各位注意没：咱们烟台根本没有特色早餐！

  下面是我看到的一篇文章，我觉得分析的很到位。如果你能列举出来烟台的特色早餐，那我情愿挨砖。

　　每一个城市都有招牌式的主流早餐，特别是老城市，大排档早餐成为一种文化现象。武汉有香喷喷的热干面，大街小巷随处见；南宁有酸溜溜的老友粉，还伴随真假难辨的传说；桂林有神秘卤水的桂林米粉，早已闻名海内外；柳州有酸辣螺丝粉，奇石城因此满城飘香。
　　烟台是鲁菜之乡，按说，伟大辉煌的鲁菜完全可以让人吃好早餐，然而令人遗憾的是，名声在外的烟台，竟然没有自己的特色早餐。提起烟台早餐，让人语塞。我冒昧说出这话，可能要得罪部分老烟台客：真是狂妄无知，烟台不大可也不小，居然敢胡说没有早餐？
　　可是，要说烟台小吃，我们尚可推出焖子，海鲜更是不胜枚举。馒头、稀饭、油条、包子、咸菜、酱豆腐……烟台单调稀少的早餐品种中，哪一种能代表烟台早餐的特色、风味，是烟**有的、久负盛名的，具有品牌招牌性质的？
　　所谓特色早餐，应该是有品牌和招牌性质的、具有地方独特风味的、声名远扬的早餐品种，像南宁的老友粉、桂林的桂林米粉、柳州的螺丝粉。说远一点，如云南的过桥米线，天津的狗不理包子，北京的豆腐脑，杭州的小笼包，新 疆的馕等等，这些都有地方风味，是具有地方品牌招牌性质的早餐品种。这些有地方特色的东西，谁人不知，谁人不识？一个人到了云南，都会慕名去吃一碗过桥米线；每个人到了天津，都会去吃几个狗不理包子，到了新 疆，则一定会去尝一下馕是什么味道。如果去了西安，肯定要试一下“羊肉泡馍”的味道到底好不好。为什么？就因为这些东西代表了这些地方的风味特色，是这些地方饮食的招牌品牌。尽管这些东西，可能并不好吃，也不合你的口味，但你到了那里，你肯定会想去品尝一下这些东西。这就是特色。
　　特色早餐，是不是每个人每天都必须吃的才算？答案当然是否定的，并非每个南宁人每天都是吃老友粉做早餐，也并非每个桂林人每天早餐都是吃桂林米粉。特色，只不过是一种代表，一种最能代表本地风味的食物而已。好比饭店里的招牌菜一样，它也只不过是说到一个地方，就会让人想起这个地方有这么一种东西。
　　可是，烟台有哪一个早餐品种能代表烟台的风味特色？有烟台的地方风味？别人一说到烟台，就会想到烟台有这么一个早餐品种？没有。
　　每个外地的人到了烟台，到了吃饭的时候，肯定会首先点海鲜而不会点回锅肉什么的。为什么？因为，海鲜是我们烟台正餐菜肴的特色。一个人到了烟台，不去点海鲜而去点回锅肉，那别人肯定会认为这个人脑子有毛病。
　　可是，假设我们是外地人，到了烟台，到了吃早餐的时候，我们最先想到的，会是吃什么？这个最先想到的，就是特色早餐！
　　我们烟台确确实实没有一个声名远播且具有烟**特地方风味的早餐品种！

烟台幸国里

烟台上鲁菜之乡。。。

扑哧扑哧扑哧

早餐烟台人一般不显摆，因为要留了肚了呲丰盛的午饭跟晚饭…欧耶

扑哧扑哧扑哧

早餐烟台人一般不显摆，因为要留了肚了呲丰盛的午饭跟晚饭…欧耶

扑哧扑哧扑哧

捏些西府赖了，早饭是这个粉那个粉的，其实就是淀粉，午饭晚饭依旧还是这个粉那个粉的，离了粉，它们就待饿死

前七夼的

早晨凑合吃点就行了…豆腐脑油条或者馄饨面条都挺丰富

kakadudu

蓬莱小面

网络营销群发

烟台人看不上做小生意，日积月累下来，没多少人会做这些外售的早晨。别说特色早餐，就是非特色早餐也都是外地人在做。

simith

怀念俺们乐陵的豆腐脑

鲜族祖宗

蓬莱除外。。。。

富甲大头菜

网络营销群发 发表于 2015-5-16 10:15
烟台人看不上做小生意，日积月累下来，没多少人会做这些外售的早晨。别说特色早餐，就是非特色早餐也都是外 ...

有理

竹林

特色早餐看富甲，
富甲不缺大头菜。
“富甲”“大头”二合一，
不拔头筹那才怪。

竹林

俺跟了个长长的打油诗，连当年的“九九小吃店"都说到了，
说是要审核还是审查的，就不见了。哈，郁闷捏

竹林

或许是因 敏 感 词 ？

哈，明白了，意外的收获哈

俺的《烟台旧事》贴，或许也是这原因续不上新帖呢

富甲大头菜

竹林 发表于 2015-5-16 14:04
特色早餐看富甲，
富甲不缺大头菜。
“富甲”“大头”二合一，

竹林

富甲大头菜 发表于 2015-5-16 14:36

不是这个，还有个长的

小桃同学

蓬莱小面。。。

富甲大头菜

yesterday 发表于 2015-5-16 15:32
蓬莱小面啊。。。好像正宗的只有早上有吧？？
你说的那些神马羊肉泡模什么的 也不光是早上才叫吃的啊

不知道烟台哪里有正宗的蓬莱小面  起这个名字的店到不少 我吃过几回 感觉不是很好吃呀